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Sécurité Alimentaire
Identification d´espèces

La détermination d'espèces dans des denrées s'effectue dans un grand nombre de pays pour des raisons ethniques, économiques et de sécurité. Ces pratiques peuvent servir à prévenir la substitution de viande à destination alimentaire par des espèces de qualité inférieure ou des substances inappropriées, ainsi qu'à la détection d'espèces interdites à la consommation par différentes religions. Neogen offre une variéte de méthodes de détection dont des bandelettes, des micropuits et PCR (ADN) pour identifier les espèces.

Les BioKits pour l'identification des espèces sont basés sur la méthode Sandwich ELISA et durent 30 minutes. Ils sont très proches des kits Veratox pour Allergènes. Avec une simple extraction et trois incubations de 10 minutes, le test permet de déterminer si les espéces recherchées sont présentes, avec une limite de détection de 1%. Ce kit est idéal pour des tests en laboratoire comme "sur site" et ne requiert qu'un minimum de matériel pour conduire les analyses.

Les kits d'identification d'espèces F.A.S.T. sont de simples tests destinés à détecter la teneur des espèces dans les viandes crues et produits derivés de viande. Les tests ne nécessitent que peu d'équipement et tous les réactifs (excepté le réactif pour le dévelopement de la couleur) sont pré-dispensés. La méthode est donc idéale pour les tests de terrain, où les équipements de laboratoires ne sont pas disponibles, et beaucoup plus économique pour les laboratoires avec une faible capacité de traitement d'échantillons.

Les nouveaux kits PCR pour l'identification des espèces sont des tests "prêt à l'emploi" qui ont tout le matériel requis pour amplifier l'ADN. La procédure d'extraction pour ces tests utilise une technologie propriétaire de billes magnétiques qui procure un avantage considérable par rapport aux autres méthodes d'extraction de l'ADN.

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