Sécurité Alimentaire
Contrôle de l´Hygiène
Neogen propose toute une gamme de produits permettant de détecter les résidus d´aliments et autres matières organiques telles que les bactéries, les levures et les moisissures non éliminées par le nettoyage. Ces tests peuvent être intégrés au programme de nettoyage d´une entreprise pour en surveiller l´efficacité.
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Le système de contrôle de l´hygiène AccuPoint® mesure l´ATP recueillie sur des surfaces ou des liquides en contact avec des aliments. C´est un indicateur de la propreté de la surface et de la pureté du liquide. AccuPoint mesure la lumière créée lorsque l´ATP entre en contact avec un réactif situé dans les écouvillons d´échantillonnage exclusifs du système. Plus il reste de résidus alimentaires et de micro-organismes sur une surface ou dans un échantillon de liquide, plus il y a d´ATP et donc d´autant plus de lumière. |
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AccuClean® est un test simple permettant de détecter les protéines et certains sucres sur les surfaces en contact avec les aliments dans les sites de production. Ce test est totalement autonome, aucun instrument n´est requis pour la lecture et il ne nécessite qu´une formation minimale. C´est un outil idéal pour les sociétés de restaurations et les industries agroalimentaires où des méthodes objectives, peu onéreuses et rapides sont nécessaires pour vérifier les niveaux d´hygiène sans qu´il soit justifié de recourir à l´utilisation de l´ATP. |
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